日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
信濃鶴 / 長野
2022
7/26
前回良いだの悪いだの書いた結果、素晴らしいお酒です。 程よ・・
2021
10/28
甘いのに甘ったるくない。深い味わい。一口目に一瞬の雑味はあり・・