日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
羽根屋 / 富山
2021
7/16
さすが羽根やか、奥深さとスッキリさの両立。 とても綺麗で味・・
2022
8/18
羽根屋 大吟醸 知ってる羽根屋じゃない。純米じゃないから?・・