日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
加賀鳶 / 石川
2019
2/21
加賀鳶 純米大吟醸 藍 製造日 2018.12 いわゆる・・
2024
2/22
5年ぶりくらいに飲む加賀鳶。やはりこれくらいの中堅以上のメー・・