日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
天賦 / 鹿児島
2022
10/3
初めて出会った天賦の純米吟醸、播州愛山。 美味しいけど、天・・
8/3
優しくアルコール感は少ないが、味が膨らむ。 綺麗で優しいの・・