日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
墨廼江 / 宮城
2024
4/24
【墨廼江】★★★ 墨廼江 特別純米 無濾過原酒 一度火入れ ・・
2022
2/1
【墨廼江】★★★ 純米吟醸SOLID うすにごり生酒 宮城・・