日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
十九 / 長野
2020
6/29
【十九】★★★ Contrail 長野県産米 16度 火入れ・・
2019
12/30
【十九】★★★★ 19 snowflake 純米 生酒 ニゴ・・