日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
越前岬 / 福井
2022
5/11
【越前岬】★★★ 越前岬 槽搾り純米 越前産九頭竜 火入れ甁・・
九頭龍 / 福井
2021
8/3
【黒龍】★★★ 九頭龍 純米 福井県産五百万石 65% ・・
福千歳 / 福井
2019
3/11
【福千歳】★★★ 福千歳 春らしいあっさり系で華やかなお酒・・