日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
三井の寿 / 福岡
2023
7/30
【三井の寿】★★★ 夏純米吟醸 にごりチカーラ 60%15度・・
2020
11/7
【三井の寿】★★★ ポルチーニ ひやおろし 秋純吟 60%・・
若波 / 福岡
2019
2/14
【若波】★★★★ わかなみ 少し薄味かも 旨味はいい感・・