とうとう日本酒全県制覇達成。そして全県の日本酒を買って飲みました。 和歌山の紀土(特に生酒)を強めに愛飲しています。あとは花邑、九平次、まつもと、みむろ杉、信州亀齢辺りを好みます。ただ、日本酒美味いなと最初に思ったのは十数年前に飲んだ磯自慢。 ややオマチスト。フルーティは好物だが旨口系は苦手。家飲みも多いので、高評価基準にコスパが含まれている節あり。
花邑 / 秋田
2019
3/29
まず口に運んだ時の華やかな香りが印象的。甘さと雄町ならではの・・
新政 / 秋田
2021
2/9
新政も色々種類あれど、エクリュでなんでこんな美味いんでしょう・・
雪の茅舎 / 秋田
4/2
香りは控えめ、ほんのり米のかおり。アルコール香はあまりない。・・
一白水成 / 秋田
3/30
香りはふんわりとした華やかさにアルコールが追尾している感じ。・・
2/14
口に含むと先ず舌にチリチリとした微発泡感がする。あれこれ火入・・
2020
11/14
樽の香り、先ずはそれ。新政にしては重み厚みを感じる。ただ、ガ・・
翠玉 / 秋田
5/4
花邑を期待して飲むと、そうでもない、となってしまうけど、これ・・
4/22
雪の茅舎、山廃も飲みやすい。 あまり保管状況が良くなく・・
刈穂 / 秋田
2/24
特に香りが秀でている酵母を選抜して使用したから選抜、とのこと・・