四十路にて日本酒の美味しさを知りました。出逢いは偶然かつ突然ですね。
ITAYA / 石川
2019
6/2
ZED 純米生詰、と、薫る爽快 純米吟醸生詰。 共に新開発・・
精米70%、自社酵母(FA酵母)、協会7号。 REDは熟成・・
6/1
精米70%、自社酵母(FA酵母)、協会7号。 山廃黒麹仕込・・