そろそろ真面目にやるかな
カネナカ / 山口
2015
9/26
燗で。酸、甘味、旨味、切れ、米の旨味。そう、これです、これ。
2014
11/15
徳利さん、これがカネナカです。 90度、直角に曲げるのをカ・・
11/2
これは熱燗で。沁みる。
10/3
熟成の旨甘口を熱燗で。クィ?っと旨し。秋刀魚の胆焼きと。