活動期間19年7月から22年3月。 ただのバカ舌の日記ですが、酒屋で迷う人のヒントになれば幸いです。 好きなアテは馬刺し(国内肥育に限る)、枝豆、鳥の唐揚げ、氷下魚。
蓬莱泉 / 愛知
2022
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空 山田錦40 山田錦フェス15本目。 プレミアで公・・
義侠 / 愛知
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BY2011 東条山田錦60 原酒 山田錦フェス13・・
醸し人九平次 / 愛知
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ル・カー 山田錦50 山田錦フェス6本目。 酢酢・・
一念不動 / 愛知
2021
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無濾過しぼりたて 夢山水60 生 甘 4→5 旨・・
11/14
火と月の間に 山田錦50 1年寝かし 冷で。 超・・
11/12
10年熟成アッサンブラージュ 特A山田錦50 常温 ほ・・
11/10
山田錦50 eau du desir 意外と淡麗。ほん・・
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human 山田錦45 酢酸イソアミル。ライチのような・・
二兎 / 愛知
3/17
出羽燦々55 火 基本的には山田錦的淡麗綺麗さ。 ・・
2020
11/25
二兎 山田錦55 火入 7号酵母 香り、リンゴ酢 ・・
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EAU DE DESIR山田錦50 human山田錦45 彼・・
10/31
和 酒米50 ワインだらけのステーキ屋さんでも 悩む・・
10/22
二兎 出羽燦々 55 火入れ 柔らかめ。 薄めの長い・・
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⑨ 別誂 いわゆるフラグシップモデル。 山田錦・・
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うすにごり 黒田庄山田錦 見た目も味も薄いおりがらみ。・・
2/23
蓬莱泉 美 関谷さんのおかげで色々いい事あったので ・・
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山田錦55 生 香り 久々のメロン系。 味 軽・・
長珍 / 愛知
2019
8/17
夢錦。初めて。 香りはずっしり。 味もふっくら。甘め。
奥 / 愛知
夏かすみ 酸味きついよ
7/29
この後味の謎のプチプチ酸味が癖になるのよね。美味しいです。
7/27
後味に独特のプチプチとしたキツい酸味。