活動期間19年7月から22年3月。 ただのバカ舌の日記ですが、酒屋で迷う人のヒントになれば幸いです。 好きなアテは馬刺し(国内肥育に限る)、枝豆、鳥の唐揚げ、氷下魚。
田酒 / 青森
2021
12/2
山田錦45 山田錦7本目。 甘5→7 旨4→6・・
5/25
秋田酒こまち40 吟醸香含めイチゴだこれ。 前半から・・
善知鳥 / 青森
1/16
善知鳥 山田錦40 アル添 こんなご時世だからこそ経済・・
1/15
山田錦40 無骨なパッケージからは信じられないほどの華・・
2022
2/9
斗壜取 山田錦40 山田錦フェス16本目。 バニ・・
12/29
山田錦45 甘 7→8 旨 5→4 酸 4→6 ・・
12/3
山田錦40 アル添 半年に1本。これで計3回。 味覚・・
5/15
山田錦40 アル添 鳳凰美田別誂至高に続き珍しくリピー・・
1/21
特別純米55 西田月間ももう終盤。 貴醸酒→ニューイヤー・・
1/7
ニューイヤーボトル丑 華想い50 生 青リンゴのような・・
2020
10/29
善知鳥 華想い35 山田錦の方は量が多く手が出せないので・・
2/1
山田錦40 約半年熟成 山田錦フェス7本目。 ここか・・
1/20
国産米50 うすにごり 初しぼりみたく、若干トゲトゲし・・
11/16
華吹雪55 生 山田錦月間の途中ですが、気分転換に。・・
8/14
夏ラベル 山田錦50 生詰? 獺祭と久保田と越乃寒梅し・・
6/22
西田酒の特徴。甘いのに淡麗。
5/22
古城錦45 淡麗かと思ったら、旨みの追っかけリーチが来・・
1/18
山廃 50 まろやかしっかりとしたコク。余韻短し。 ・・
7/19
うすにごり 生 甘い系の正統派薄濁り。 たまに苦くな・・
山田錦 火入 生よりスッキリしてて良い
6/20
新政頒布会がまさかの当選のため 冷蔵庫の棚卸&スペース確保・・
2019
10/20
短稈渡船 雄町の親戚とは思えないほどのフルーティさ 今まで・・
8/21
マイクロバブル 花吹雪55 生 一部白麹 炭酸追加 ・・
7/25
白麹 1回火入55 ラベルが脆すぎるため⁻5.0点。(・・
華吹雪69 甘めの特別純米。
4/3
華想い50 桜ラベル ナイスラベル。 じとつく甘酸の・・
ホワイトナイト 花吹雪65 青森のお酒。 味濃いめの・・
山田錦 生 押し寄せる味。 単体で楽しむなら生。
8/18
白。淡い甘さ。余韻全然なくて、柑橘系の味っぽい。謎のキラキラ・・
陸奥八仙 / 青森
12/5
ヌーヴォー おりがらみ 華吹雪60 山田錦に続いて・・
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