30数年来のワインラバーで自宅の地下セラーにワインを持ってますが、2016年の春から日本酒中心に転向しました。評価は先ず飲めれば星3つ以上、4つは普通以上、4.5は人に勧められる。星5つはケース買いします。
篠峯 / 奈良
2017
4/4
by26の八反純米吟醸生 流石に4合瓶で2年経ってるので熟成・・
2016
12/31
BY26 篠峯ろくまる 雄山錦 純米吟醸生原酒 1.8L ・・
12/24
2004年櫛羅 2006.2出荷 12年間熟成された櫛羅の・・
12/13
BY26 篠峯八反ムロゲン生酒 16度 約一年半の熟成さ・・
みむろ杉 / 奈良
3/6
雄町純米吟醸ムロゲン生 おりがらみ 開けたては味の乗りがイ・・
2/6
櫛羅by28 純米ムロゲン生 右 普通に美味しい酒であるが・・
1/30
by28篠峯 雄町60 うすにごり ムロゲン生酒 16度 ・・
1/8
By26 裏篠峯 ろくまる八反一火原酒 開けたては今ひとつ・・
12/16
BY28 うす濁り生原酒 今月5本目の篠峯 上澄みを飲んだ・・
12/7
3日連続の篠峯 これは濁りどぶろく生酒 上澄みは風の森の様・・
12/6
ろくまる山田に続き、27BYの八反50ムロゲン生酒 度数が・・
ろくまる山田錦 ムロゲンBY27 28.10瓶詰め 最近 ・・
みむろ杉 山田錦純米吟醸ムロゲン生 左 同時に開けた櫛羅と・・
12/25
今月6本目の篠峯 BY28新酒 純米吟醸 中取り生酒 強い・・
風の森 / 奈良
10/13
セラー保管2ヶ月の純米大吟醸 キヌヒカリ48 しぼり華 ・・
7/31
山田錦80 いかき採り シードルの様な爽やかな甘みと発泡感・・
7/17
雄町60 流石に雄町らしいコクと切れ 秋津穂より個性がある・・
キヌヒカリ大吟醸 4合瓶 一升瓶に比べて炭酸が低い感じだけ・・
7/14
秋津穂50 秋津穂65より香りはサイダーの様な甘く味は幾ら・・
秋津穂65 今日到着してので、まず一番ベーシックなこれを試・・
神韻 / 奈良
3/17
神韻9号 by28ムロゲン生 純米 篠峯、みむろ杉と一緒に・・