2020年元旦から日本酒始めました。
川中島 幻舞 / 長野
2020
9/16
純米吟醸 雄町。柔らかくふくよかな香りが漂い雄町の持つ雄大な・・
2021
9/3
純米吟醸 愛山。愛山を55%まで精白。愛山特有の旨味は濃縮果・・
9/19
純米大吟醸 ハーモニックエモーション。美山錦を49%まで磨い・・
純米吟醸 金紋錦。長野県生まれの酒米でありながら栽培の難しさ・・
7/11
純米吟醸 美山錦。美山錦らしい優しく芯のある米の旨みを存分に・・
2022
11/6
吟醸。
8/3
純米吟醸 美山錦 ドライ夏仕様。
7/8
特別純米 山田錦。出来立ての酸が生き生きと感じらるフレッシ・・