2020年元旦から日本酒始めました。
風の森 / 奈良
2023
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ALPHA1 次章への扉。
2022
12/7
秋津穂507 笊籬採り。
8/31
ALPHA8 大地の力 ver.2 玄米使用率80% 仙丸オ・・
8/8
山田錦807。
4/14
キヌヒカリ457 真中採り Challenge Edition。
2021
8/17
愛山807 真中採り。真中採りは、あらばしりと責めの部分を大・・
7/5
露葉風807。奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用。その・・
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愛山807。兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山を80%精米・・
3/26
雄町807。爽やかでラムネのような香り。口当たりには微発泡感・・
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試験醸造 秋津穂807。地元奈良県で古くから親しまれてきた秋・・
10/1
秋津穂807 おりがらみ。
9/18
ALPHA1 次章への扉 おりがらみ。
9/12
山田錦807 おりがらみ。
5/29
秋津穂657 扁平精米。爽やかでミネラルを感じる香り、洋ナシ・・
みむろ杉 / 奈良
2020
12/12
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ。低温長期発酵させ・・
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雄町60 しぼり華 FINAL EDITION。風の森シリー・・
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山田錦60 しぼり華 FINAL EDITION。風の森シリ・・