令和2年1月から日本酒の旨さに気付き日本酒好きになりました。酒と巡り逢わせていただいたご縁に感謝しています。 ここに記載させていただくのは、家で呑んだ酒だけですが、初めて買った酒(廣戸川)から始じめています。 私的に宅飲みの全記録を残したいと思います。 旨いの判断ポイントは“エキス感’’です。 スッと切れるよりは、ジワッと染み入る酒質が好みです。 旨い標準・・・⭐️4
北島 / 滋賀
2022
5/7
山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生 直汲みながら、フレッシ・・
不老泉 / 滋賀
2021
12/5
不老泉 杣の天狗 うす濁り生原酒 すこし乳酸感のある濁り。・・