令和2年1月から日本酒の旨さに気付き日本酒好きになりました。酒と巡り逢わせていただいたご縁に感謝しています。 ここに記載させていただくのは、家で呑んだ酒だけですが、初めて買った酒(廣戸川)から始じめています。 私的に宅飲みの全記録を残したいと思います。 旨いの判断ポイントは“エキス感’’です。 スッと切れるよりは、ジワッと染み入る酒質が好みです。 旨い標準・・・⭐️4
ROOM / 山口
2021
6/26
WHITE MOMENT 西都の雫 おりがらみ生 とてもフ・・
天美 / 山口
9/1
赤磐産雄町 好きな酒でした。ミネラル感のある入りから酸味と・・
長陽福娘 / 山口
7/8
限定直汲 山口9E酵母 無濾過生原酒 搾りたて直汲みの新酒・・
東洋美人 / 山口
3/5
壱番纏 純米大吟醸 とてもクリアな味わい。 酸味が味のバ・・
4/14
純米吟醸 うすにごり 生原酒 甘酸っぱさが若々しく感じるお・・
2/7
純米吟醸 生原酒 初めて呑みます。クリアな味わいで、ス・・
Ohmine (大嶺) / 山口
2020
11/8
新酒生酒 3粒 精米歩合50 秋酒の円みのある味わいもま・・
10/14
限定純米吟醸 醇道一途 羽州誉 「羽州誉」の味わいなのか、・・
獺祭 / 山口
5/30
精米歩合45 端麗で辛口なお酒。 すっきり系でクリアな味・・