個人的には、飲みやすい吟醸酒よりも米の旨味を味わえる純米酒のほうが、造り手のこだわりも伝わりやすくて好きだ。 酵素剤も転売業者も絶滅してほしいが、きちんと選んでお金を払って買わないことには日本酒文化は廃れる。 色々あるけど、今日も呑むぞう。
まんさくの花 / 秋田
2020
11/4
純米吟醸 アルコール15度・精米歩合50% ひやおろ・・
10/31
ひやおろし 特別純米 アルコール16度・精米歩合60% ・・
鳥海山 / 秋田
10/3
鳥海山 純米大吟醸 アルコール15度・精米歩合50% ・・
新政 / 秋田
新政 color ecru アルコール15度・精米歩合65・・
巡米 秋田酒こまち アルコール18度・精米歩合70% ・・
鳥海山 おおっにごり アルコール17-18度・精米歩合65・・
10/10
ひやおろし アルコール16度・精米歩合55% 純米大・・