主に近所の酒屋さんで扱っているお酒を飲んで、その感想をメモしてます。新潟出身で親の晩酌に付き合っているなかで形成された舌なので、やはりそっち系が好みな気がします。ただし、勉強のためにあえて新潟以外のお酒を飲もうとしています。 生酒が美味しいと思うのですが、お酒をマイペースでたっぷり飲みたいので一升瓶で買って常温で保存しても美味しいお酒を探してます。
天寶一 / 広島
2022
9/17
口に含むと同時に押し寄せる旨味と渋味。その後に続く軽い余韻。・・
9/23
口に含むと甘く乾いた香りが立ち上がって、やや遅れて渋みを伴っ・・
2021
12/4
柔らかいながらも酸味の効いた立ち上がり。ラベルの通り、料理を・・
2/6
ほゎっとしたアタリ口から切れのある辛味、そして長い余韻。旨口・・