主に近所の酒屋さんで扱っているお酒を飲んで、その感想をメモしてます。新潟出身で親の晩酌に付き合っているなかで形成された舌なので、やはりそっち系が好みな気がします。ただし、勉強のためにあえて新潟以外のお酒を飲もうとしています。 生酒が美味しいと思うのですが、お酒をマイペースでたっぷり飲みたいので一升瓶で買って常温で保存しても美味しいお酒を探してます。
久礼 / 高知
2021
2/6
確かに辛口だが爽やかな香りもあって抵抗を感じない。いくら飲ん・・
ひやおろし 純米吟醸 久礼のスッキリとした立ち上がりのある・・
北島 / 滋賀
熱燗、立ち上がりの酸味、それが膨らみながらさっぱりと口のなか・・
萩錦 / 静岡
2023
5/27
酒蔵でしか買えない限定酒 生原酒らしくやや甘めの立ち上がり・・
久比岐 / 新潟
2022
10/21
ふくよかな旨味、穏やかな余韻。 あっという間に飲んでしまった。
10/16
華やかさや、ふくよかな旨味はないが、落ち着いた枯れた味わいと・・
鷹来屋 / 大分
10/1
生酒の夏越し純米。 冷やで飲む。一口含むと旨味と辛味が絡み・・
天寶一 / 広島
9/17
口に含むと同時に押し寄せる旨味と渋味。その後に続く軽い余韻。・・
臥龍梅 / 静岡
8/24
やや苦味を伴った立ち上がりのあとにふくよかな余韻が続く。その・・
末廣 / 福島
7/23
燗酒コンテストで賞を取ったそうですが、とりあえず冷やで飲んで・・
醸し人九平次 / 愛知
7/9
芳醇な味わいながら、サラッとした後味。微発泡の感触あり。飲み・・
5/20
キンキンに冷やして飲むと、爽やかな立ち上がりのあとにサッと風・・
蓬莱 / 岐阜
4/24
柔らかい立ち上がりのあとに、やや芯のある辛さと、苦味を伴った・・
巌 / 群馬
2/20
冷やで飲む。by29 とのことだけれども枯れた味はせず、ラム・・
2/4
よく冷やして飲むと、一口目のふくよかな旨味のあとにややシャー・・
ひっぱりだこ / 滋賀
9/14
辛口でまっすぐ立ち上がる。ライムを連想させる清涼感。「ふくよ・・
8/27
穏やかで控えめながらしっかりした味。ほのかな苦味?が心地よい・・
澤姫 / 栃木
8/21
酸味と旨味が立ち上がったあとに豊かでふくよかな味が広がり、余・・
5/8
北島 大入りひっぱりだこ火入れ 冷やで飲む 立ち上が・・
南部美人 / 岩手
4/3
冷やで飲むと、一口目にふっくらとした米の甘味が広がるが、その・・
3/12
酒屋さんによると、今は酒蔵を離れた杜氏さんが、一人で酒母造り・・
森本
7/31
やや甘くて膨らみのあるテイスト。だが生原酒ながらも全体的に穏・・
6/5
アートなラベル 軽くいながらもややふっくらとした米の旨味が・・
花垣 / 福井
6/3
やや発泡した麹の感がありながらも、後味に少し苦味がある
国香 / 静岡
サラッとしているがもの足りなくない。いくらでも飲める。
12/31
一貫して辛口のテイストが続く中でもふくよかな旨味。さすが鷹来・・
銀嶺月山 / 山形
12/2
旨味とキレが手を取り合って穏やかに立ちあがって消えていく。控・・
山法師 / 山形
10/5
フワッとした柔らかい香りとすっきりとしたキレが絡み合って立ち・・
9/23
口に含むと甘く乾いた香りが立ち上がって、やや遅れて渋みを伴っ・・
雪国 / 長野
8/22
立ち上がりから後味までやや苦味をおびたサラッとした感触。 ・・
もっと見る