お酒とお料理のマリアージュにこだわっています。 好きな酒米は雄町、好きな酵母は6号酵母です。
山本 / 秋田
2024
4/29
焼酎用の白麹を使用したお酒。 ピュアブラックに似た味わい。
2/1
磨き29%の純米大吟醸 ここまで磨くと吟醸香もせず、非常に・・
2022
4/24
久しぶりに飲みましたが、うすにごりで酸味があって美味しかったです
1/25
山本のピュアブラックをまさかのお燗で! 白味噌のおつゆと百・・
2021
2/26
新政の6号酵母で山本さんが醸したお酒。 一白水成の7号酵母・・