酒と山が好きです。 忘備録として2021年5月から保存開始 苦味、強いアルコール感には辛め、甘旨フルーティな味わいには甘めの評価になりがちです(全く素人の主観なので参考にはしないで下さい)。
不老泉 / 滋賀
2021
5/16
不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 燗酒用に購入。・・
5/30
不老泉 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 前回山田うすにご・・
12/8
不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり 2019BY ・・
7/23
不老泉 山廃仕込純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 燗酒用と・・
2022
3/5
不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 燗酒用に入手。温める前に・・
8/25
不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船 火入れ 燗酒用に購入。控・・
6/13
不老泉 山廃純米 原酒参年熟成 山田錦うすにごり、亀の尾・・