酒と山が好きです。 忘備録として2021年5月から保存開始 苦味、強いアルコール感には辛め、甘旨フルーティな味わいには甘めの評価になりがちです(全く素人の主観なので参考にはしないで下さい)。
風の森 / 奈良
2024
6/25
風の森 露葉風507 風の森らしい強目のシュワ感。硬・・
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風の森 山田錦607 風の森らしいシュワっとした口当たり・・
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風の森 ALPHA1 華やかなな果実香。強目のシュワ・・
2023
7/7
風の森 こぼれ酒 秋津穂 笊籬採り 軽目のピチシュワ感の・・
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風の森 ALPHA1 次章への扉 久々の風の森ALPHA・・
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風の森 秋津穂507 梨系の華やかな香り。ピチピチと・・
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風の森 秋津穂657 久々に風の森の王道秋津穂657。シ・・
2022
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風の森 ALPHA1 2022 菩提酛 風の森ALPH1・・
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風の森 ALPHA6 6号への敬意 風の森と新政のコラボ・・
6/2
風の森 純米吟醸山田錦 笊籬採り 無濾過無加水2019BY ・・
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風の森 秋津穂657 純米生酒 久々の秋津穂657。華や・・
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風の森 キヌヒカリ457 無濾過無加水生酒 だいぶ前、大・・
2021
12/31
風の森 ALPHA TYPE5 年越し蕎麦をつまみに今・・
10/17
風の森 ALPHA8 大地の力 玄米を60%含む低精米に・・
9/12
風の森 ALPHA TYPE1 無濾過無加水生酒 シュポ・・
7/30
風の森 純米吟醸 山田錦 笊籠採り無濾過生原酒 シュワっ・・
7/14
風の森 愛山807 純米無濾過無加水生酒 葡萄っぽい甘や・・
6/18
風の森 ALPHA 夏の夜空 アルコール度数10%と軽目・・
6/14
風の森 秋津穂 657 シュワっとした口当たり、甘旨が・・