昭和57年「一ノ蔵 吟醸酒」で吟醸の香りに魅せられて以来、主として旨い吟醸酒、大吟醸酒を追い求めてきました。純米酒主義者ではありません。(もちろん純米吟醸、純米大吟醸も好きです。)燗酒は飲まず専ら冷酒です。甘口こそが旨い酒と思っています。
会津娘 / 福島
2021
11/13
キレが良く、含んだあと、雪がとけるように消えていく。尾を引く・・
天明 / 福島
心地よい甘さに、程よい酸味が加わる。何の抵抗もなくスーっと入・・
廣戸川 / 福島
10/17
甘さにも深みがあり、幾層にも折り重なっかた立体的な旨味が迫っ・・
風が吹く / 福島
五百万石の良さを引き出している。チーズなどにも合いそう。