アテなしで飲める酒がいい。 料理と相性の良い酒もさらにいい。 飲み過ぎを痛感しないのはうれしい。 菩提もと、生酛、山廃が気になってます! 酔いが残らない気がしてます! 尾を引かない、気楽な関係性は、 速醸とは一線を画します。 そもそも速醸は、 綺麗で美味しいから飲み過ぎるのかも。 ま、TPOで両方好きかな^_^
春心 / 石川
2022
6/19
生酛をめぐる旅は続きます! 今回は春心。 生酛漁・・
2021
10/21
THE 春心! 蔵付き酵母生酛。 麹米五百万石、掛米コシ・・