旨い日本酒を探求し始めてまだ半年足らずの新米です。一通り高評価の日本酒を呑みまくり、最近は自分の好きな酒質がわかって来ました。まだまだ奥が深い日本酒をこれからも呑みまくります。
本金 / 長野
2018
3/3
長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造の純米。穏やかな薫りと、柔らか・・
鼎 / 長野
2017
12/28
今年の鼎は辛口なのかな?去年より切れがいいというか、味が薄く・・
笹の譽 / 長野
笹の誉の10月仕込みの初しぼりです。ほっとするおいしさです。・・
本金 太一 / 長野
あーなるほど。こう来ますか!っていう感じですね。切れが良くて・・
居谷里 / 長野
11/24
居谷里 27BY 山廃純米原酒 ひとごこち100% です。甘・・
北安大國 / 長野
11/18
うまい!甘旨なんだけどアルコールが19°なのでキレがありバラ・・
旭の出乃勢正宗 / 長野
11/3
旨すぎます。もち米熱掛四段仕込、美山錦90%にもち米ヒデコモ・・
勢正宗 / 長野
10/9
長野県の勢正宗の Green Carp "D&qu・・
8/10
意外とあっさりしていてスイスイいけますよ。もち米四段仕込みも・・
大雪渓 / 長野
6/6
美味しいです。安曇野産風さやか100%使用 純米酒の風さやか・・
5/28
「特別純米 浜農場ひとごこち」の方がうまいですが、これも旨い・・
岩波 / 長野
5/25
岩波さんの純吟です。ひとごこち100%で、15度。味はさっぱ・・
5/14
無濾過生原酒 雪中育ち と比べると辛さが際立っています。燗に・・
5/4
長野県松本市の笹井酒造は笹の譽。使う酒造米は全て長野県産のひ・・
5/3
大雪渓 特別純米酒 無濾過生原酒 雪中育ち。良い香りと米の旨・・
4/23
信州銘醸では異なるジャンルらしいです。鼎 純米吟醸 バナナ香・・
夜明け前 / 長野
夜明け前 しずくどり 生一本 純米吟醸 メロン香があり、辛さ・・
真澄 / 長野
真澄 純米吟醸 うすにごり すっきりして呑みやすいですね。真・・
純米あらばしり生原酒 です。素直に、日本酒らしい旨みのある酒・・
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