旨い日本酒を探求し始めてまだ半年足らずの新米です。一通り高評価の日本酒を呑みまくり、最近は自分の好きな酒質がわかって来ました。まだまだ奥が深い日本酒をこれからも呑みまくります。
本金 / 長野
2018
3/3
長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造の純米。穏やかな薫りと、柔らか・・
本金 太一 / 長野
2017
12/28
あーなるほど。こう来ますか!っていう感じですね。切れが良くて・・
北安大國 / 長野
11/18
うまい!甘旨なんだけどアルコールが19°なのでキレがありバラ・・
大雪渓 / 長野
6/6
美味しいです。安曇野産風さやか100%使用 純米酒の風さやか・・
笹の譽 / 長野
5/28
「特別純米 浜農場ひとごこち」の方がうまいですが、これも旨い・・
5/4
長野県松本市の笹井酒造は笹の譽。使う酒造米は全て長野県産のひ・・
鼎 / 長野
4/23
信州銘醸では異なるジャンルらしいです。鼎 純米吟醸 バナナ香・・
今錦 / 長野
2019
8/25
今錦 特別純米酒 辛口感があり食中酒向きですね。 杯をかさ・・
やわらか和酒 / 長野
8/18
長野県木曽駒ヶ岳の麓にある、養命酒工場の売店で購入しました。・・
2/1
普通酒なのに、しっかりした旨味の有る酒です。
4/29
大雪渓 純米大吟醸 アルプス天然伏流水仕込み 辛口系かな
旭の出乃勢正宗 / 長野
8/10
意外とあっさりしていてスイスイいけますよ。もち米四段仕込みも・・
5/3
大雪渓 特別純米酒 無濾過生原酒 雪中育ち。良い香りと米の旨・・
今年の鼎は辛口なのかな?去年より切れがいいというか、味が薄く・・
岩波 / 長野
5/25
岩波さんの純吟です。ひとごこち100%で、15度。味はさっぱ・・
5/14
無濾過生原酒 雪中育ち と比べると辛さが際立っています。燗に・・
真澄 / 長野
純米あらばしり生原酒 です。素直に、日本酒らしい旨みのある酒・・
真澄 純米吟醸 うすにごり すっきりして呑みやすいですね。真・・
夜明け前 / 長野
夜明け前 しずくどり 生一本 純米吟醸 メロン香があり、辛さ・・
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