冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
風の森 / 奈良
2018
9/12
無加水の14度。秋津穂純米の低アル版。ドライな設計とあるが、・・
7/13
山田錦純米大吟醸笊籬採り。香りが強い。やはりラムネのような味・・
5/12
安くて旨い。微発泡で、梨に近いかな。愛山よりは味がないが、十・・
4/27
マスカット風味。80%精米でも旨い。中採りと普通の差は今一つ・・
3/21
ラムネのような香り。ただ、飲むとややアルコール感を感じます。・・
3/11
やっぱり旨いなあ。そして安い。長陽福娘よりは酸味があってバラ・・
昨日は梨と書いたが、バナナの方が近いかな。少し薄いバナナ。公・・
3/10
久々の風の森。愛山はやはり独特で、梨のような感じです。
2/17
燗にしても微発泡。推奨通りの35℃前後が飲み頃。これはある意・・
お燗の風の森? とりあえず飲んでみよう。まずは冷やで少し。発・・
1/6
アルファ4と飲み比べ。アルコール感が少し感じられてアルファ4・・
現時点で一番高い風の森です。非常にフレッシュでシュワシュワ。・・
2017
11/11
酸味と苦味のコラボレーション。
11/7
初の山田錦純米大吟醸です。味わいはクリアでスパークリング辛口・・
とある酒屋の頒布会。純米吟醸山田錦うすにごりという限定スペッ・・
10/7
キヌヒカリ純米大吟醸。久々に買った気がします。ファーストアタ・・
9/3
あっさり、ラムネテイスト。微発泡。
6/3
夏の生酒。低アル12%で飲みやすさを演出した風の森に乾杯。こ・・
4/18
2日でかなり味がのってきた。ちょっと甘すぎる位。愛山らしい味・・
4/16
山田錦と同様に80%精米とほとんど削っていないお酒です。それ・・
3/4
純米秋津穂真中採り。ノーマル版も購入したので飲み比べ。真中採・・
2/21
風の森の磨き22%純米大吟醸。癖がなく透明でいて味がある。や・・
2/4
純米とは全然違う。苦味が減り甘さが乗っている。微発泡している・・
この後飲む純米大吟醸と飲み比べ。今日も旨いです。
2016
12/4
安くて最高です。微発泡してます。いかき絞りも飲みたいなあ。
10/8
露葉風純米。綺麗な酸味だが、やや苦味が強くて純米スペックと感・・
9/13
風の森アルファ3。低アルで火入れの世界戦略モデル。確かに海外・・
8/13
雄町で旨いと思うのは久々です。最初の甘さが強めで次に苦味が襲・・
これは凄いです。1134円の酒とは到底思えない。香りは控えめ・・
7/16
購入から2週間。まだ微発砲がありながらも旨い。
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