冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
風の森 / 奈良
2018
1/6
アルファ4と飲み比べ。アルコール感が少し感じられてアルファ4・・
2017
9/3
あっさり、ラムネテイスト。微発泡。
4/16
山田錦と同様に80%精米とほとんど削っていないお酒です。それ・・
2/21
風の森の磨き22%純米大吟醸。癖がなく透明でいて味がある。や・・
2016
7/16
購入から2週間。まだ微発砲がありながらも旨い。
7/2
風の森飲み比べ。香りは控えめながら味は爽やかでラムネのような・・
生酒らしい若々しさと甘味と後味のキレが旨さを出しています。
2024
8/21
風の森試験醸造酒Ver3 秋津穂の精米歩合90% 風の森・・
2/24
風の森列車で行こう。 精米歩合91%。90%を超えた酒は初・・
2021
10/16
ALPHA8大地の力 沖縄でも買えました。やはり玄米を使って・・
6/19
風の森のメイン銘柄。普段飲みには丁度いいが、やや物足りなさも・・
2020
6/9
アルファType1の米生産者限定のスペシャルタンク的な位置付・・
5/17
Type7Full 酸味がきて、甘味がくる。この酒単体だとち・・
4/18
裏面記載のマスカットという感じではないですが、フルーティーな・・
3/11
山田錦の純米は久々に見たので購入。甘味と苦味のバランスが良い・・
2019
10/22
同時に飲み比べて分かったのは、生酒の方が若干華やかでラムネ飲・・
風の森の火入れ。おそらくType3以外に風の森では火入れはな・・
ようやく届きました300周年記念酒。火入れも一緒に届いたので・・
9/21
冷酒で飲んでみました。普通の風の森より甘いと感じました。今ま・・
1/12
ALPHA type4を今年も購入できました。油長酒造の出し・・
11/10
なんとなく風の森の描く方向性がわかるお酒。低アルコールで、爽・・
11/11
酸味と苦味のコラボレーション。
11/7
初の山田錦純米大吟醸です。味わいはクリアでスパークリング辛口・・
10/7
キヌヒカリ純米大吟醸。久々に買った気がします。ファーストアタ・・
2日でかなり味がのってきた。ちょっと甘すぎる位。愛山らしい味・・
3/4
純米秋津穂真中採り。ノーマル版も購入したので飲み比べ。真中採・・
2/4
この後飲む純米大吟醸と飲み比べ。今日も旨いです。
12/4
安くて最高です。微発泡してます。いかき絞りも飲みたいなあ。
10/8
露葉風純米。綺麗な酸味だが、やや苦味が強くて純米スペックと感・・
9/13
風の森アルファ3。低アルで火入れの世界戦略モデル。確かに海外・・
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