冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
風の森 / 奈良
2018
1/6
現時点で一番高い風の森です。非常にフレッシュでシュワシュワ。・・
みむろ杉 / 奈良
2017
12/10
やはり最初に飲んだ時と変わらない印象。旨いけど何か物足りない。
11/11
酸味と苦味のコラボレーション。
11/7
初の山田錦純米大吟醸です。味わいはクリアでスパークリング辛口・・
とある酒屋の頒布会。純米吟醸山田錦うすにごりという限定スペッ・・
奈良流五段 / 奈良
10/8
熱燗。燗にするだけで味わいが全然違う。酸味のファーストアタッ・・
10/7
キヌヒカリ純米大吟醸。久々に買った気がします。ファーストアタ・・
冷やで飲んだらもったいないお酒です。あえて冷やで飲みましたが・・
9/3
あっさり、ラムネテイスト。微発泡。
6/3
夏の生酒。低アル12%で飲みやすさを演出した風の森に乾杯。こ・・
4/18
2日でかなり味がのってきた。ちょっと甘すぎる位。愛山らしい味・・
鷹長 / 奈良
4/16
菩提もと造りをついに飲む。凄く甘いです。冷でも飲めるし、燗し・・
山田錦と同様に80%精米とほとんど削っていないお酒です。それ・・
4/9
次は雄町。雄町のほうがやや柔らかい感じがあります。露葉風は苦・・
甘さが強くてラムネのような味わいがありますが、風の森のほうが・・
3/4
純米秋津穂真中採り。ノーマル版も購入したので飲み比べ。真中採・・
2/21
風の森の磨き22%純米大吟醸。癖がなく透明でいて味がある。や・・
2/4
純米とは全然違う。苦味が減り甘さが乗っている。微発泡している・・
この後飲む純米大吟醸と飲み比べ。今日も旨いです。
2016
12/4
安くて最高です。微発泡してます。いかき絞りも飲みたいなあ。
露葉風純米。綺麗な酸味だが、やや苦味が強くて純米スペックと感・・
9/13
風の森アルファ3。低アルで火入れの世界戦略モデル。確かに海外・・
8/13
雄町で旨いと思うのは久々です。最初の甘さが強めで次に苦味が襲・・
これは凄いです。1134円の酒とは到底思えない。香りは控えめ・・
7/16
購入から2週間。まだ微発砲がありながらも旨い。
7/2
風の森飲み比べ。香りは控えめながら味は爽やかでラムネのような・・
生酒らしい若々しさと甘味と後味のキレが旨さを出しています。
2015
10/10
風の森らしいやや酸味と苦味が混じりあった立ち上がり。さっぱり・・
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