而今 / 三重
2024
10/17
仄かなベリー系の香り。山田錦のふくよかな甘さと旨さ。若干の酸・・
8/4
さすがの安定感。完璧なバランス。
7/23
今回の雄町は、酸味強めで甘み控えめ。昨年とイメージが違ったけ・・
7/9
有料試飲で、運良く口開けゲット。 上品な酸味。空気に触れる・・
6/8
家で而今が飲める幸せ。特純クラスでは非のうちどころがない。
5/19
半年冷蔵庫に放置。開栓時は元気。チェリー系の華やかな香りを感・・
4/8
半年間冷蔵熟成。開けたては意外にスッキリとした口当たりで、こ・・
3/5
素晴らしい味のバランス。美味しい刺し身と一緒にちびちびやりたい。
2023
12/19
香りが派手なわけではないが、而今らしい甘みが口の中でふうわり・・
11/9
流石のバランスの良さ。上品な香り、甘みとスッと切れていく潔さ。
9/2
特純クラスのトップランナー
5/5
流石の王道感。 甘み、旨みの後に仄かな酸味が〆る。この蔵の・・
4/12
ずっと飲みたかった酒未来。 南国系の果実味を感じ、甘くまと・・
4/3
甘み苺系の香りから、穏やかな甘みと仄かな酸味がやってくる。ぐ・・
1/10
どっしり山田の旨み。さすがの王道感。
1/2
正月の酒はこれ。 爽やかな香りの後にくる甘みと酸味。 圧・・
2022
12/30
果実味たっぷり。フルボディ。
而今の千本錦は初めて 開栓すると華やかな香りがグラスの上ま・・
7/14
もったいなくて飲めなかった生雄町。3月製造ということで、およ・・
6/27
八反錦の而今は初めて。わくわく。 一口目はメロン系の香りと・・
5/28
んー、大好きな而今の雄町に遭遇。しかも開けたて。 甘み、酸・・
4/23
安定の旨さ。 食前でも食中でもいけるやつ。 戦争反対。
4/2
時代の流れというものはありますが、而今という酒はそれに流され・・
3/11
鍋と究極の食中酒。この上ない幸せ。 戦争反対。全ての人に当・・
2021
これも酸味と乳酸の旨味。雄町に比べると香り高い。川越のスタン・・
赤磐雄町 生酛 通常の純米吟醸より香り控えめ、酸味と乳酸の・・
12/8
純米吟醸 雄町 火入れ 流行りとかじゃなく、圧倒的なバラン・・
11/5
ふくよかな香り。どっしりとした旨味と、それを支える酸。 愛・・
6/9
山田錦 火入れ 某酒屋の読み比べセットの中に入ってました。・・
5/22
山田錦火入れ 甘さ、香り、酸味のバランスが素晴らしいです。・・
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