元蔵人 雲霧仁左衛門さんのブランドブックマーク日本酒

純米主義。アル添はNG。
火入酒NG。生酒オンリー。
高額火入酒は料理酒に使う事が多い。
生＜生原酒＜無濾過生原酒
精米歩合は50%以下が好み。