若波 （わかなみ）

若波純米吟醸生酒
バナナやパイナップルの様な香り。
口に含むとパッションフルーツやパイナップルを思わせる南国フルーツの様な果実味、穏やかながらフレッシュでシャープな米の旨味が広がります。フレッシュでジューシーながらとてもクリアな呑み口。
そこから、生酒ならではのシュワシュワ感とシトラス系の綺麗な酸味、微かに感じる辛味が後味をスッとキレ良くまとめてくれます。
舌に残るフルーティで甘酸っぱい余韻がたまりません。

地元、筑後では一番好きな銘柄、若波の純米酒。
若波はどれを飲んでも美味しい福岡を代表する酒と思っています。

特にこの純米酒はコスパが大変良く、若波エントリーに打って付けで、純米酒の中では大分のちえびじん等とともにトップクラスで好きな酒です🍶

吟醸クラス並みのフルーティーな香りと酸味と甘味のバランスがよく、とにかく飲みやすい😊

まろやかさもあり優しい酒なので日本酒初心者にもオススメである一方で、日本酒上中級者でも飲み飽きないと思わせる万能酒でした☺️

若波　純米吟醸　山田錦　通称「銀の若様」

福岡県知事賞🏆を取ったお酒で、誰が飲んでも好感を持てる爽やかさかで杯が進みます❗️

フルーティで香は確かに熟れたバナナです！深呼吸するくらい（笑）の気持ちで香りを嗅ぐことをオススメします😉

今年の若波はどれを飲んでも昨年より美味しく感じられました♪
これも一口目から後味まで爽やかさを感じられ、単体でも楽しめました😊

市外ではありますが家から車で約30分くらいでいけるところに全国レベルの酒蔵があると思うと嬉しくなります😋

#211 若波　純米酒
2026年1月開栓
どんな料理にも合う上質で穏やかな甘さと旨さ。波が引いていくような余韻も見事です。

本醸造
初の福岡酒

本醸造らしいまとまりと、リンゴ系のフルーティさも感じる
どの食材にも合わせやすい、食中酒として文句のない味わい

若波　純米酒　生酒

お初の若波。
甘くて旨い。甘いけどさらっとしていて、キレは苦味と共に。

旨味は十分あって、香りはそれほど強く感じませんが、口に含んで飲み込むまでの刹那、少しだけセメ臭。
アルコール感は全く感じず、でも飲み応えもあります。

ん、何度か飲み込んでいると、ちょっとセメ臭を伴うグレープフルーツじゃないですか♪

上手く言い表せないし、ほかのお酒との共通点も表現できないけど、間違いなく旨いお酒。
しかも、食事との相性は抜群です。

ちなみに、今夜のおかずは手羽中と大根の煮物、塩サバなど。
どれと合わせても、ちゃんと存在感がある骨太さ。

良いですね。
いろいろ飲んでみたいお蔵さんになりました。

若波　純米吟醸　
精米55%　アルコール15%
やや華やかな上立香で色味はなく、すっきりとした呑み口で果実感ある甘さに酸味がキリッとして後口すっきり、飲みやすく華やかですっきりと綺麗な味わい
D.Dグループの九州熱中屋を昼飲みで訪問、こちらは飲み放題つきコースに+500円で日本酒が数種類つく良心的なプランの中にあった日本酒

銀座君嶋屋🍶純米大吟醸飲み比べ🍶
若波 純米大吟醸 山田錦

ちょっと飲み過ぎな感がありますが今宵の晩酌。
一昨年頃に界隈をザワつかせた若波の本醸造😃
当時も飲みましたが、アル添派になった今、改めて購入。端的に言うと、これは所謂アル添酒の括りではないですね！
鼻が良くないので香りについては語れませんが、火入れながら微々発泡感があり全体の印象はラムネ的な軽やかさ。余韻のキレの良さはアル添の為せる技ですが、ブラインドでこれがアル添とは普通気づかないかと。しかも70%磨きとは、参りました😋
ただし、好みとは別の話でやはり僕的にはトラディショナルな淡麗なお酒のアル添が好みですね👍

１年ぶりの大好きな若波
ワイングラスに注いだら香りはメロン
きれいでやさしくて、パインジュースのような味
依然より厚めに感じるのは気のせいか
でも、これの方が味わいがあっていい
ニューイヤー１本目にふさわしかです