光栄菊（こうえいぎく）

4.21

レビュー数： 2441

明治4年（1871年）に創業し、平成18年（2006年）に135年という長い歴史に幕を閉じた「光栄菊酒造」を引き継いだかたちの新会社「光栄菊酒造」。新社長はTVの映像制作会社に勤めていた日下氏。そして当蔵のメインブランド光栄菊は、「山本スペシャル」の名で知られる名杜氏・山本克明さんを杜氏に迎え、2019年12月から発売開始。するとたちまち話題になり、いまや大人気の銘柄に。「地域の活性化に貢献する意気込みを持って、皆さんに喜ばれる日本酒を届けたい」という蔵の熱い想いが、これからの「光栄菊」の新しい歴史となるでしょう。

光栄菊のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

いの10
4.5

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年10月30日
recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.5

光栄菊月下無頼純米吟醸亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年9月23日
recommend ピックアップレビュー

kasumi_♂
4.0

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月16日
とっちゃん
4.3

光栄菊 Anastasia Green

フルーティーで爽やかな甘味、スッキリとした酸味
柔らかな微炭酸の口当たりで美味しです。

原料米佐賀の華

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年5月16日
アン日本酒初心者
4.5

光栄菊酒造(株)(佐賀県小城市三日月町) 光栄菊幾望天然乳酸菌仕込み無濾過生原酒
精米歩合：― アル度：１５度酒度：― 酸度：―　米：―
5/13(月)感想、甘さは強く、酸味強く、円やかな微かな熟成感があり、旨味も強い。ピリ感が少しあり、甘目の白ワイン感がある。飲み易いお酒。一年経っているのがプラスになっていると思われました。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月15日
横丁に住みたいあゆかわ
3.8

光栄菊　月光　うすにごり無濾過生原酒(光栄菊酒造/佐賀)

備忘録。
開栓して少し置いた方が角が取れて美味しかった。

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

2024年5月11日
G漢
4.4

一年冷藏熟成

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月9日
しおん
4.2

光栄菊　サンバースト　無濾過生原酒
サンバーストも初めて飲みます(´ω`)
これも美味いですね！！！
レモンみたいな酸味とビターな後味でグビグビ飲みたくなりますね(´ω`)
ちょっと暑くなってきたのでちょうどこれから飲みたいお酒ですね(´ω`)

2024年5月9日
のみすけ
4.5

光栄菊 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒
2023年11月製造

上立ち香は純米酒ならではの米の旨味と酸味を思わせる香り。

含むと発泡感とともに桃や杏子のような甘酸味。愛山のおかげなのか、優しい甘さと、生もと由来の酸味が出ているが、雄町のような苦みもあり、すべて合わさった味わいがなんとも言えないバランスの良さでついつい飲み過ぎるようなうまさ。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月8日
ぼんぼん
4.1

光栄菊　黄昏Orange

うまい！

ジューシーな酸味からの
さっぱりとした苦味

久しぶりの投稿
色々システム変わっててびっくりです。

低アルですいすいいけますね。
まさに柑橘系のお味。
おいしいけど、合わせる食事は
結構難しいかも。

酢豚とかいけそうかな

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月8日

光栄菊が購入できる通販

光栄菊　純米生原酒　アナスタシアグリーン　5BY　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

¥ 1,815

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光栄菊　黄昏(たそがれ)オレンジ　純米無ろ過生原酒　5BY　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

¥ 1,815

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光栄菊　純米生原酒　スノークレッセント雄山錦　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

¥ 1,925

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光栄菊　幾望(きぼう)天然乳酸菌仕込み純米生原酒　4BY　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

¥ 2,035

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光栄菊　ハローコウエイギク愛山　純米大吟醸生酒　5BY　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

¥ 2,970

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光栄菊　月光　純米大吟醸生原酒　天然乳酸菌仕込み　4BY　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

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光栄菊　純米生原酒　アナスタシアグリーン　5BY　1800ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

¥ 3,245

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光栄菊　黄昏(たそがれ)オレンジ　純米無ろ過生原酒　5BY　1800ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

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光栄菊 SNOW CRESCENT スノウクレッセント無濾過生原酒山田錦 720ml 2022年12月詰めお酒日本酒純米特別純米純米吟醸大吟醸

¥ 3,440

名称	光栄菊酒造
特徴	佐賀県のほぼ中央に位置する小城市三日月町にて1871（明治4）年に誕生した「合瀬酒造」は、歴史ある酒蔵だったが、2006（平成18）年に廃業。しかしその13年後、2019（令和元）年に新たな酒蔵「光栄菊酒造」として復活を遂げる。社長の日下氏は元々テレビの映像制作会社に勤めており、農業や経済に関わる番組制作を通じて日本酒の持つ可能性に魅力を感じ、ついに蔵元となることを決意。奔走するなかで、廃業していたが蔵が残っていた合瀬酒造と出会う。飲んだその味に感動したことから "菊鷹"等で有名な山本杜氏を招き入れ、痛みの激しい蔵をイチから立て直した。そうして生まれかわった酒蔵ではあるが、「地域に愛される酒に」との想いから、銘柄は前身から引き継いだ「光栄菊」に。豪雨災害で麹室が浸水してしまうなどのトラブルにも見舞われ、試験醸造する間もなく発売した第一号の酒はなんと即完売。生酛、山廃とはまた似て非なる光栄菊独自の酒母の仕込みは「天然乳酸菌仕込み」という新たな呼び名が付けられている。地域本来の良さと新しい蔵としての挑戦心を酒造りに反映させるべく、丁寧に日本酒と向き合っている。
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	光栄菊
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	佐賀県小城郡三日月町織島2602
地図

銘柄
Hello KOUEIGIKU 雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥2,970 ～ ¥4,540
Hello KOUEIGIKU 愛山原料米：愛山、精米歩合：50%、アルコール度：14% 価格帯：¥2,970 ～ ¥6,520
スノウクレッセント雄山錦原料米：雄山錦、アルコール度：14% 価格帯：¥1,925 ～ ¥3,465
アナスタシアグリーン価格帯：¥1,815 ～ ¥3,245
月光無濾過生原酒精米歩合：50%、アルコール度：14% 価格帯：¥2,700 ～ ¥7,620
スノウクレッセント山田錦原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：13% 価格帯：¥2,420 ～ ¥4,364
スノウクレッセントさがびより精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥3,880 ～ ¥5,310
黄昏オレンジ精米歩合：70%、アルコール度：13% 価格帯：¥1,815 ～ ¥3,245
Harujion（ハルジオン）精米歩合：60%、アルコール度：15%
月下無頼原料米：亀の尾、アルコール度：17%

光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊のクチコミ・評価

いの10

wajoryoshu

kasumi_♂

とっちゃん

アン日本酒初心者

横丁に住みたいあゆかわ

G漢

しおん

のみすけ

ぼんぼん

光栄菊が購入できる通販

光栄菊の銘柄一覧

Hello KOUEIGIKU 雄町

Hello KOUEIGIKU 愛山

スノウ クレッセント 雄山錦

アナスタシアグリーン

月光 無濾過生原酒

スノウ クレッセント 山田錦

スノウ クレッセント さがびより

黄昏オレンジ

Harujion（ハルジオン）

月下無頼

光栄菊の酒蔵情報

光栄菊（こうえいぎく）

スノウクレッセント雄山錦

月光無濾過生原酒

スノウクレッセント山田錦

スノウクレッセントさがびより