龍の尾 （たつのお）

山口出張の際に購入。
深い旨味、優しい甘味があり、温度が上がるに連れ辛味が目立ってくる。
お団子系の密度のある味わいで個性も無いタイプでクセもない。
食事に合わせると相乗効果で酒も食材も美味くなる。良い酒ですね。

龍の尾　特別純米
　「獺祭の杜氏だった方が醸した酒」と勧めていただきました。甘やかな香り、少しアル感のあるしっかりした口当たりから甘旨フルーティな味わい。「コクのある獺祭」の印象。

無量　特別純米　男自慢酒造　無量スペシャル純
価格　　　　2750円
使用米　　　？　
精米歩合　　60%
度数　　　　16%
日本酒度　　＋5
容量　　　　1800ml
製造産地　　山口県

龍の尾のことのやつ。
龍の尾、無量ともに特約店限定で、流通も少ないんだとか。
和歌山に龍神丸ってプレ酒もある。
ちょっとややこい。
龍って名前が付いたら男子は心が踊らざるを得ない。
男は龍が大好きだ。

だいぶ色付いてるな。
香りも熟成伴った甘い香りがするような。
熟れた感じの甘やかさ。

飲むとやはり熟成のそれを感じる。
ぼてーっとした甘さ
裏ラベル通り確かに燗にしても良さそうだ
キンキンに冷やして飲んだけどこれはこれでOK
熟成されたお米の甘さがあるんだけど、くどくはない。
意外と軽くも感じる。水の良さかな？

んー、ぬる燗くらいが1番旨そうな予感。
冷酒でも旨いけど、ポテンシャル発揮させてあげるには燗っぽいぞ。常温でもOK。

龍の尾　純米大吟醸
青リンゴのような吟醸香、喉越しはスッキリ辛口。

龍の尾　純米吟醸　ひやおろし

岩手酒イベント用に酒を探しに行った際、東京スカイツリーにも程近い曳舟で酒屋を発見。今のご時世では珍しく3回まで試飲ができる酒屋さんで、それとは別にこの龍の尾を特別試飲で4種類飲ませてもらいました。　

四合瓶買うのでも、知らない酒の試飲が出来るのは非常にありがたいです。
こちらのお酒は味がのっており甘さも辛さもありますが、ひやおろしのおかげかまろやかで芳醇な美味しさがありました。現在は他の蔵を借りてお酒を作っているそうですが美味しいので頑張ってほしいです。
フルーティさと熟成感、なんだか２つとも感じられます😲

龍の尾　特別純米
現在、製造をストップしている男自慢酒造。
他社の設備を間借りしてお酒を作っています。

味わいは独特、ふくよかな旨味ですが、
最近の山口県のお酒を意識した様な、
モダンな一面も！
早く復活する事を願っております🤲

龍の尾 3.5
山廃かな、と思うような酸味あり
酸味とコク 熟成感（寝かせた感）はそんなにない
@船橋

うん、飲みやすい！

龍の尾　純米吟醸　Dragon`s tail

辛口を売りにしている龍の尾

久しぶりに辛口を飲むと、これまた深い味わいがあっていいですね

ちょいと酸味が利いてるかんじかな

スペック
精米歩合：48%(40%と55%と同量併用)
度数：15度

男自慢酒造(山口県周南市福川中市町8-33)

お料理教室で日本酒と料理のペアリング③

初めて飲んだこちらはとてもバランスが良い。万人向けタイプ。
料理: 茶碗蒸し、炊き込み御飯、ぬか漬け

日本酒度/+4 酸度/1.5 アミノ精米歩合/60% アルコール度/15%
@未来日本酒店 ¥ 1500 / 720ml