原田弦月 （はらだげんげつ）

原田　弦月　無濾過純米吟醸しぼりたて生原酒

吉川さんから４合瓶４本買ったのが今日届きました。
そのうちの一本です。
山口のお酒もハイレベルなので楽しみです！

・・・正統派でうまい！！
山口のお酒はだいたいそうなんですが、このお酒も正統派です。
誠実に作られた、真面目な味のお酒。
甘5:苦3:酸1、といった印象で、バランスがとても優れています。
レマコム出したての温度が低すぎる状態でもクリアでかなりおいしかったですが、温度が上がるにつれ柔らかな甘味が主張して別の表情をだしてきます。
初めての銘柄ですが、これは当たりです！

このあとさらに化けるかもしれませんが、大人しめに★4にしておきます。
かなり美味しいです。

弦月

香り
醇≥爽　
醇　青りんご　甘酒
爽　酸、アルコール　
幅　硫香（ウリ、マスカット）
含み香　　中程度
味わい　甘味　控えめ　★★★★☆　強め
　　　　酸味　控えめ　★★★✯☆　強め
フィニッシュ　酸味＞苦味
アフター　中庸、返り香

甘味うま味滑らかでバランスのとれた濃醇旨口、それも細かいところ狙ったんだろうという気がする。
やや低温で硫香が離れるのと温度があがったときに酸とアルコールが離れるように感じる。