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  4. 黒帯 (くろおび)

石川 / 福光屋

3.20

レビュー数: 47

福光屋の常連で愛酒家として知られる英文学者の吉田健一が、有段者のための酒として名づけた福光屋の代表銘柄「黒帯」。ラベルを手がけるのは鈴木八朗氏だ。金沢の老舗料亭をはじめ、多くの食通から愛される旨みの強い日本酒で、酒米は山田錦と金紋錦を使用。旨みが強く、時間をかけて熟成することでまろやかで軽い口当たりに仕上がる。1625年に創業した福光屋は、金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵。霊峰白山から百年かけて蔵まで流れ着く「百年水」を仕込みにつかい、2001年からは純米酒、純米吟醸、純米大吟醸だけを造る全量純米蔵になっている。黒帯は燗にすると旨みが際だち、熱燗から人肌燗までどの温度でも異なる味わいが楽しめる。「黒帯 悠々 特別純米」は、キレのよい辛口の日本酒で、刺身や寿司などの魚料理との相性がばつぐんだ。

黒帯のクチコミ・評価

  • career

    career

    4.2

    初めての日本酒。
    重く過ぎず線が細く、最初の一口は少し辛さを感じるが飲み進めるうちに柔らかな印象に変わる。
    とても美味しいです。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年1月5日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    黒帯 悠々 特別純米 山田錦55%/金紋錦45% 精米歩合68% 日本酒度+6 酸度1.6

    古い記録ですみません、備忘メモです。

    旨辛で米のうまがしっかり感じられる美味しい一本でした。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦55%/金紋錦45%

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年12月15日

  • ケント

    ケント

    4.0

    金沢の福光屋さんの黒帯の堂々です。
    金沢のお酒にしてはフルボディでしっかり。

    2024年10月20日

  • ケント

    ケント

    4.0

    今夜は自宅で福光屋さんの黒帯
    やっぱり石川県のお酒は美味しいですな

    2024年9月23日

  • アオイクマ☆

    アオイクマ☆

    4.0

    黒帯 悠々 特別純米

    素材にこだわり
    コクとキレが最高のバランス

    「頑張ろう、石川!!」

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦55% 金紋錦45%

    2024年8月14日

  • ぽんとら

    ぽんとら

    3.0

    「金沢を代表すふ純米蔵の辛口」
    金沢に来てるから、せっかくなので試飲。
    個人的に刺さる味ではないが、オーソドックスな良い銘柄なのだと思う。

    おでんをお供に最後は出汁割でいただいた。
    お出汁の風味がまろやかさが増幅し◎

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年10月17日

  • いーじー

    いーじー

    黒帯 悠々特別純米

    とてもシャープな鋭い味わい。
    少し辛口。冷酒で飲んだためかあまり感じなかったです。

    特定名称 特別純米

    2023年8月11日

  • 超シェルパ糊

    超シェルパ糊

    4.0

    何となくあまり知らない銘柄を飲もうと言う事で目に留まったのが本日のこちら。
    んー、知らない銘柄。
    そしてお値段もそこそこ手頃。
    何となく味わいの想像が付いてますがお味の方は果たして。

    感想です。
    ・よくある辛くて重い純米の匂い。
    ・旨味。
    ・甘さある辛口。
    ・キレはよい。
    ・アルコール感少々。

    まぁー想定内って感じでした。
    ので、これはきっと燗上がりタイプだと予想し熱をかけてみました。
    その結果、やっぱり冷酒より常温、常温より燗酒と言った具合にまろやかさが倍増して味わいに厚みが出てました。
    冷酒でも悪くないけど燗酒推奨です。

    東京都府中市は柏屋さんを訪問して購入(720mL税別1,243円)。

    #バズり待ち酒シリーズ第180趣
    #NIKU TIME
    #レストハウス・ツーロン(富山県・氷見市)
    #ひみハンバーグ
    #福○さんの完全復活をのんびり待つ会

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦、金紋錦

    2023年8月7日

  • kei

    kei

    3.5

    濃厚目の辛口の日本酒です。

    味がしっかりあるので単体で飲んでも満足できる日本酒です。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2023年4月30日

  • プッシー猫

    プッシー猫

    4.0

    黒帯 悠々 特別純米酒
    石川県は金沢市のお酒🍶

    昼は軽く海鮮バラちらし
    お供に加賀のさっぱりとした酒
    綺麗な旨味に綺麗な辛味
    ちゃんと食に寄り添ってくれてます😋

    ご馳走さまでした!

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年12月17日

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黒帯 悠々 特別純米 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 石川 福光屋 くろおび

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黒帯の酒蔵情報

名称 福光屋
特徴 福光屋(ふくみつや)は江戸時代初期1625(寛永2)年創業の、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵である。前身であった酒蔵を、安永年間(1772〜1780)に福光町から金沢へやって来た“塩屋 太助”が買い取ったのが始まりとされている。七代目が「塩屋」の称号を、先代の出身地の名をとって「福光屋」と改めた。銘酒は「福正宗」が長らく知られ、地元ではナンバーワンのシェアを持ち、かつては金沢の文豪、室生犀星も愛したお酒としても知られている。酒造りの特徴は、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く豊富な仕込み水を贅沢に使用し、1960(昭和35)年から各地の生産農家と土作りから共に取り組む契約栽培がある。2001(平成13)年より全て純米造りに変え、出荷量が生産高万石単位の酒蔵では全国初の試みとして業界内外で大いに注目を集めた。1990年代からマルチブランド政策を打ち出し、「加賀鳶」「黒帯」「百々登勢」など次々と基幹となるブランドが誕生。若年層や女性などにも好まれる日本酒を積極的に開発している。「伝統は革新の連続」を信念に持ち、長い歴史のある酒蔵だが歴代の蔵元はその時代の変化をしなやかに受け止め、基本は受け継ぎながらも、時代にあった酒を世に送りだしている。
酒蔵
イラスト
黒帯の酒蔵である福光屋(石川)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 福正宗 加賀鳶 黒帯 百々登勢 風よ水よ人よ 鏡花 初心 酒炭酸 瑞秀 武士の一献 ドミニク・ブシェ 六瓢息災 加賀纏 ITAYA フロム・ザ・セラー(FROM THE CELLAR) コウノトリの贈り物 生冷 KIREI 禱と稔 金沢美人 碧龍 加賀桜月 そして伝説へ
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所在地 石川県金沢市石引2丁目8−3
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