真名鶴 （まなつる）

福井県大野市の真名鶴から、大吟醸「ルイ」です。
知人からいただきました！感謝！

ラベルが超可愛いですが、価格は可愛くないです！笑
なぜなら福井ブランドの酒米さかほまれを使用しているから…。
真名鶴のさかほまれのお酒を飲むのは初めてで嬉しい！

飲んですぐ、フルーティで濃いお酒！って思った！
(ラベルもリンゴのイラスト！)
けど、甘すぎないからフルーティが嫌な人でも美味しく飲める♪
酸味も苦味もなくて美味しかったー！

気持ち微発泡な雰囲気がありました。
今回300mlでしたが、一瞬でなくなった〜


使用米　さかほまれ
精米歩合　35%
アルコール　16度

角打ちレビューも残り僅か！
到着まで30分ぐらいあるから、
電車の中からのレビューです。
もちろん宣言前に飲んだお酒ですよ〜

真野鶴　純米　Brease
お米はこしいぶき、珍しい。
佐渡は鰤の産地
という事で、このお酒は鰤専用酒。
サバディッシュと同じですね。

角打ちなのでアテに鰤はありません！
では、お酒単体ではいかがでしょうかね？
鰤との相性が抜群との事ですが、
どのアテでも合うのかね？

刺身？鰤照り焼き？鰤大根？
どれもアテとしては秀逸ですが、
よく食べるのは刺身ですかね。
もちろん、養殖で脂多め。
あぁ、氷見の天然の鰤が食いてぇー

そこでこのお酒という事になるんですが、
結論、味わいは辛口でやや軽快なタイプですね。
脂多めの鰤にはやはり辛口が良い。
脂多めの刺身には、鰤以外も合いそうな感じですよ！

福井県大野市の真名鶴酒造から、
純米酒の「極上純米酒厳選素材」を購入。
720mlで2,000円ほどでした。

先日酒蔵へ行った際に購入したのですが、
試飲がたくさんできます笑
自由に自分で取り出して注いで飲むスタイル…

そしてその中で一番美味しいなと思った1本です。
酒蔵の奥様も「試飲するとみんなそれを買います」といっていました笑

まんまとあたしも同じ感じだったわけですが…
改めて開封したてのよく冷えた状態で飲みました。

とってもなめらかな口当たり！
でも飲みごたえあって好き！
酸味も少なめでみんなが飲みやすいって言いそうな日本酒です！

あっという間に1本空っぽに。
大野市は花垣が一人勝ちな印象ですが、真名鶴さんのこれは結構おすすめです♪




使用米　？
精米歩合　50%
アルコール　16度

mana 1751 sweet
ラベルが可愛いので買ってみました。
香りは乳酸〜吟醸香の間くらい、アタックはメロンっぽい甘さから、すぐ白麹らしい酸に変わり美味しいです。
後味に何かコルクめいたものを感じるのが、とても気になりました。もっと素直なやつのほうが個人的には好みですね。

福井県大野市の真名鶴酒造から、純米酒です。

味見用に小さい180mlを酒蔵で購入。

山廃らしい、ほんのりクセは感じるものの
後味あっさりで嫌な風味はありませんでした♪

ずっと飲んでたい！というより、ちょっと違うの飲みたいなーって時に出してきたいお酒かも！
似たようなお酒は過去に飲んだ気がするので感動はないものの、
優しさ感じるお酒でした☆



そして大野市の酒蔵全てにおいてなんですが、
特に真名鶴さんは本当に好きに試飲させてくれました！笑
小さい冷蔵庫から自分でお酒を取り出して、
自分で注いでいろいろ飲めるという…天国かここ…。


購入した本命の1本はまた後日♪



使用米　？
精米歩合　60%
アルコール　15度

さかほまれ50
純米大吟醸

酒蔵にて購入しました。

シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒

一言で言うなら、ダンディなお酒。

香りはスモーキーで熟成感のあるバニラ香。味わいはどっしりとした重厚感があり、ボリューミーな旨味と甘さ。しかし、樽由来のスパイシーさと苦みが上品に味わいを整えてくれます。とても満足感のある飲みごたえでした。

温度は冷蔵庫から出してしばらくおいて、10度前後を推奨したいです。冷やすとこの重厚感は味わえないかと思います。（さっぱり飲みたいのであれば冷やすのがおすすめです）

ペアリングは、肉と魚の脂質がジューシーなものに。血の気が多めでも十分対応できると思います。

真名鶴sweet 白麹仕込純米吟醸　五百万石

1日目、熟成されたコクのある深〜い甘さ。
ほんのり酸味からペタっと甘い。
梅酒みたいw

3日目、甘さがスッキリしてきた。
基本甘いけど酸味と苦味がいいバランスで、奥にフワッと梅を感じながらじんわりキレる。
常温に近づくと甘さがまたペタつく。

6日目、更にすっきり。
飲みやすくはなってきたけど、杏酒飲んでるみたい。
常温に近づくにつれペタペタしてくる。

凄く飲みやすい美味しい果実酒だよ！って出されたら信じちゃうかも（笑）

mana 1751 premium。純米大吟醸、山田錦、精米歩合50%、無濾過原酒。
パーカーリストの一つ、90pts。
無濾過原酒ながらも非常に軽快、ミネラル感。

リンゴ酵母を使った manaturu77

これ凄いなぁ
フルーティかつ上善のように全く酒っぽさがない
まるでジュースww