銀鱗（ぎんりん） （ぎんりん）

銀鱗　純米酒　精米歩合60パーセント
一昨年、秋田県を旅行した際に、提灯の図柄に惹かれたうちの奥さんが購入してしたワンカップ。今回冷蔵庫の奥から発掘されたものを飲むことにしました。しっかりした味わいで、キレが良いお酒でした。

【銀鱗 純米吟醸 ZAB ZAB】青リンゴ、微かにマスカットの穏やかでフルーティーな甘・微かに酸な香り。穏やかな口あたりにスッキリとした澄んだ甘味。まろやかで上品な旨味が最後までじわじわと口の中に広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。じわりと広がる苦・比較的強めな渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにマスカットの香りに最後まで口の中に残るまろやかな旨味と苦・比較的強めな渋味の後味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味にピチピチとした綺麗な酸味で飲みやすい前半の印象ながらも最後まで口の中に残るまろやかな旨味と苦・比較的強めな渋味の後味で飲み飽きしない。秋田旅行で購入した逸品。前職場である下水道部署時代に読んだ機関誌にて見かけてからずっと気になっていた逸品。店先で見かけて思わず大きな声が出てしまいました。こちらは秋田高専による｢酔思源｣プロジェクトと秋田県内の銀鱗さんを造る那波酒造さんのコラボ酒。下水再生水を使って出来たお米で造る日本酒とのこと。秋田県限定販売とのことで秋田旅行で購入したお酒の中で1番気になっていました。道理で近所の酒屋さんで見当たらないわけでした。

銀鱗　大吟醸

これぞ the 大吟醸。
芳醇で濃厚な甘味と旨味は舌の上で球のようにまとまる。
ダイナミックさを感じれた一本。

銀鱗 純米吟醸
秋田の酒を楽しむ会にて
初めて見る銘柄
オシャレなラベルに惹かれて
ベロベロなってたので
よく覚えてないけど
かなり飲みやすかった印象

究　
那波商店　秋田県立大学

地元のお酒なんですが、かなり久々に飲みました！
結構甘い香りで、私は飲んだ瞬間バナナ❗️って思いました😄

昨日はNo.6の日で、今日は七水の日！
早速、水音さんが飲んでましたけど、
買える人は良いよねぇ😫

ならば、対抗するべく？
ちょっぴり良いお酒を開けちゃいます。

銀鱗　純米大吟醸
秋田酒こまちの35%精米歩合だって。
sagiさんからのミサイルとかじゃないよー
単にふるさと納税のお酒なんですけどね😅
あっ、でも新政だったらいくらでも
ミサイル発射してもらって良いですよ🤭笑
代わりに秋田で買えないお酒を発射しますから😝

確か銀鱗なんて、秋田旬吟醸で飲んだぐらい。
そもそも都内で扱っている酒屋さん
あるのかな？🤔

味わいは35%精米歩合の割には、
しっかりと甘味があります。
バナナの様な甘さ、トロピカルな味🏝️
ただ、気になるのは甘ダレしそうな味。
時間が経つと少々心配です🫤

特製濃厚煮干ラーメン🍜
最近、セメント系の煮干ラーメン、
結構増えましたねぇ😋

ハチ🐕のふるさとは、酒の国🍶渋谷スクランブルスクエアで秋田の銘酒を飲み比べ！「秋田の銘酒でカンパイ！」🥂

記録用

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
銀鱗　純米吟醸　那波商店　
秋田酒こまち 精米50%　アルコール15%
日本酒度-1　酸度1.5
口当たり濃い目の果実感ある甘さから、しっかりと濃い目の味わいがあり芳醇。口中香も良くキレイな酸味に苦味しっかり、後口は優しめにすっきりとして飲みやすくて旨い。　#note78　#秋田巡吟醸2022　#26