太平山 （たいへいざん）

秋田蔵の分離酵母を使用したシリーズ。
まったり熟成されてると思ったら13年製造のものでした(笑)
なので評価は控えます。

小玉醸造　純米酒　別誂　生酛純米無濾過生　試飲見本品
ややピリピリ感あり、カスタード系の甘味を感じるが、すぐに酸味が覆い被さってくる。好みの酸味ではない。雑味が強く、喉の奥が重く感じる。アルコール臭を感じる。全体的に飲みにくい印象。あくまで試飲見本品。

伝統的な生酛らしい味わい、硬派な感じで通好みです。好き嫌いがはっきり分かれます。