八代仙 純米吟醸生酒
原料米 春陽75％雄山錦25％
精米歩合60％
アルコール17度
富山県氷見市
有磯曙を醸してるとこのお酒
要冷蔵、冷たいのから
スッキリ淡甘、果実酒のよう
予め知ってはいましたが甘口白ワイン
ぶどうだったら甲州種の味わいかなあ
春陽＋金沢酵母でこんなお酒造れるのね
常温は強い苦味が出てオススメでない
お燗は甘みがフワッと広がり
のど越しに辛み
まずまずだけど
冷たい🧊のが一番よいですね
ここのところ「ごまいわし」に合うお酒に出逢えなくて
ワイン的だけど氷見のお酒ならどうだべさ？
合うとは言えないけど
そこは氷見の日本酒
無難にお付き合いいただきました
もう一品は先日のみりん干しが美味しかったので
また買ってきた
油脂たっぷりで柔こくて美味しいのだ
富山のアンテナショップで購入ですが
日本橋とやま館にしか置いてないのだ
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氷見は富山県だけど能登半島の付け根
能登地震の被害は大きかったようです
購入は１月下旬
酒屋さんが
「在庫している中で出荷可能なものを送ってもらった」
の中のひとつでした
運営さんに銘柄登録していただきました
2/15
特定名称
純米吟醸
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通
