Re:vive （リバイブ）

※日本酒ではなくクラフト酒らしいですが記録として
味はほぼ日本酒。多分言われないと分からないかも。甘酸っぱくてさっぱりめだけど旨味は濃い。香りはちょい甘の米系だけどほんのり香ばしさが見え隠れする。とりあえず旨し！仄かに別の甘さを後味に感じるかなーくらい。
店で先生に聞いたストーリーも面白かった。
すでに一度酒造免許を失った酒造の、若き跡取が試行錯誤して日本酒の製法に副原料としてもち麦の発芽玄米を加えて「その他の醸造酒」として醸造可能にしたそうで。他にも別の副原料を加えたバージョンがあるらしいけどまずは応援の一本！スタンダードなやつから行きやした。美味かったので他のも試そう。