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弥栄 (いやさか) 日本酒 和歌山 高垣酒造

弥栄 （いやさか）

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和歌山 / 高垣酒造

3.02

レビュー数： 1

通販価格帯： ¥1,199 ～ ¥13,600

弥栄のクチコミ・評価

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    いやさか 特別純米酒 精米歩合60%

    「いやさか」は、ねじ庄酒店のオリジナルブランドで、醸造は有田川町の高垣酒造さん。
    ＧＷ前半に２泊３日で南紀に旅行に行った際、白浜町のねじ庄酒店で購入しました。

    「魚に合うお酒」ということなので、メインを鰹のたたきにした和食で飲むことに。

    最初の一口目は、酸辛の順で旨味が余り感じられません。

    食が進むにつれて味わいが大きく変化し、３口目以降は旨味たっぷりのバランスの良いお酒に変身しました。

    鰹のたたきには、生姜おろし、大葉の千切り、新タマネギのスライスをたっぷり載せており、どれの影響で味が変化したのかは分かりませんが、嬉しい変化でした。

    評価は最初が3.5、途中から4.0です。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年5月3日

    悪食釣り師さんによる弥栄(いやさか)の日本酒レビュー

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弥栄の酒蔵情報

名称 高垣酒造
酒蔵
イラスト		 弥栄の酒蔵である高垣酒造(和歌山)

（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 紀勢鶴 天久 龍神丸 紀ノ酒 喜楽里 流霞 白馬 里の花 近大酒（KINDAISAKE） 高垣 弥栄
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 和歌山県有田郡有田川町大字小川１４６５
地図