DASSAI BLUE (獺祭Blue) （だっさいぶるー）

獺祭ブルー　type50

23と50の飲み比べ
50で十分かな〜と感じました。

獺祭blue 生５０
from dassai blue brewery in Hyde Park, NY

獺祭blue sparkling nigori
from dassai blue brewery in Hyde Park, NY.

IMADEYA KARUIZAWA 1周年記念 特別ご招待会 獺祭Blue飲み比べ🍶

IMADEYA KARUIZAWA 1周年記念 特別ご招待会 獺祭Blue飲み比べ🍶獺祭 DASSAI BLUE TYPE 50

獺祭BLUE

ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市で作られた品。

フルーティーで甘さは感じるものの、大人しめで、ノーマル獺祭が華やか、BLUEは奥ゆかしさってイメージ。

味がシッカリのった濃厚な味わい、旨味が広かった瞬間にギュッと締まって良い余韻。
ノーマル獺祭はまろやかだったが、水の違いか、ミネラルが強いのか、味わいは芯がシッカリ。

獺祭BLUE　Type50

一口目、ほんのり甘く滑らかな口当たりでサラットした感覚です
香りはいつもの獺祭と近いですが、味・旨味はやや軽い感じです
舌の奥にわずかな苦味を残します。（コクと言うよりは自分的には苦味）
酸味は殆ど感じません
色はライトな琥珀色
ニューヨーク産ですが、山田錦ベースの素晴らしい佳酒です

米 国産米
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 14度
酵母 －
精米歩合 50%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2024年 E
価格 720ml　戴き物

【メモ】
2009年度～2012年度の4年間を岩国市で勤務し、勤務前半は旭酒造さんの蔵へ直接買出しに行ってたほど、獺祭一色でしたが・・・なぜかこのレビューにコメントしていなかった事に気づき、急遽投稿！（その後、雁木へ浮気していたので・・・）

【備忘録】
「DASSAI BLUE」のコンセプト：日本のことわざ「青は藍より出でて藍よりも青し」に由来
「日本で作られるオリジナルの獺祭を超える」という想い

獺祭Blue

うまい！！

あまうまからのコクのある飲み口
ほんと微かな酸味からの
瑞々しい苦味
全体的にどっしりとしたボディ感

低アルだったので、最近の経験から
正直そこまで期待してなかったんですが
めっちゃ美味しかった！

ただ、四割五分より高い五割の精米歩合なのに
値段は二割九分クラス（笑）

DASSAI BLUE TYPE 50

獺祭との違いは感じなかったが、ロマンを感じながら飲める1本
【SPEC】
日本産 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 14%