どぶろく 女切峠 （おなきりとうげ）

どぶろく　女切峠　( 甘口 )

農家レストラン　土一七日屋台 (どいなかやたい)で購入

前回、美味しかったのでリピ買い❗️😍
今回は、前回懲りたので瓶を洗いナイロン袋を被せボールで受け開栓❗️

勢いよく米粒が噴き出しましたが、ナイロン袋に貯まるのでコップに注げます❗️✌️😁
開栓後も瓶内でボコボコと沸き上がりメチャクチャ元気😱

冷酒　甘酸シュワシュワ苦味で美味いな～🥰

残りの米粒が勿体ないので、地元の純米酒を注いで撹拌❗️
クラシカルで薄めの純米酒が少し味が膨らみました❗️✌️😋

どぶろく　女切峠　(辛口)

農家レストラン　土一七日屋台 (どいなかやたい )で購入

前回、辛口を注文したのですが、誤解があり甘口でした❗️
どうりで辛くないけど美味しいなと😅

今回は正真正銘の辛口です😮‍💨

冷酒　プシュともいわず、なんなく開栓😮‍💨
仕込タンクの残りが僅かだからなのか酸味強め～辛味チリチリと飲み進めるほど15度以上にアル感を感じます😋

ぬる燗　酸味、増し増し辛苦😣
冷たい方が旨い😥

瓶に米粒が多く残り勿体ないので【菊正宗 金パック】を注いで撹拌😅
ペラい【菊正宗 金パック】と、酸っぱ辛い【女切峠 辛口】の欠点を補い結構イケます👍😋

因みに大雑把ですが、辛口は米を炊いたのを仕込み、甘口は米を蒸したのを仕込むそうです。
だから辛口と甘口では米粒の溶けぐあいが違います。

次回は出来て間もない酸っぱくない本来の辛口を飲んでみたいなと思いました❗️🤔

どぶろく　女切峠　　( 甘口 )

農家レストラン　土一七日屋台 ( どいなかやたい ) で購入

運営さん登録ありがとうございました。


【NPO法人　原始人会】が、加西市上万願寺の町おこしの起爆剤として平成17年１月28日、どぶろく特区の認定を受け濁酒醸造免許を取得 (構造改革特別区域法)して造られた濁酒

甘口と辛口があるのですが、とりあえす甘口を購入

土一七屋台の厨房のお兄さんが、タンクから直接瓶詰めしてくれた濁酒😍

開栓に20分以上 (途中2回米つぷが飛び散りました😱 )を要したメチャクチャ元気なお酒😅

冷酒　ガス感のある甘酸っぱい香り😍
甘酸シュワシュワ軽やかな辛苦味で米粒をカミカミ、米の甘旨味が口中いっぱいで美味～～🥰

甘酸味のバランスが良くメチャクチャ好みの味でアッという間に空いちゃいました❗️😋