生道井 （いくじい）

生道井特別純米しぼりたて
20231217

渋いラベルに惹かれ購入。
こってりした熟成的甘みのあるクラシカルな酒。
純米酒と純米大吟醸とのブレンドと言う変わり種で、味が複雑かつ深みを帯びた仕上がりとなっている。
ラーメンのスープと非常に相性が良いので、もしかしたら煮込み料理の料理酒としても使えるかも？勿体ないか笑

追記:常温保存した後飲んでみると、きな粉おはぎのような甘旨い味に！点数上げておきます(*´꒳`*)

生道井 衣が浦 若水 特別純米
使用米:愛知県知多半島産 若水60%精米　
アルコール度数:15度

先週末、walkingを兼ねて蔵を訪ねました。きれいなラベルの夏酒。これも淡麗な1甘マイナーに穏やかな酸味でした。氷見うどんで昼酒です。仕立てが良いので、ゆっくり呑める。

生道井 純米吟醸 よき出逢いを

古酒や長期保存酒のような黄色味がかった色をしている。味わいもそれっぽい香ばし目の甘味と辛苦。アルコール感アリ。昔っぽい味わい。燗にしたら旨そうな感じがありましたが、300ml瓶だし面倒だったんで冷のまま(笑)

父の日ってことで娘が小遣いで買ってくれました。気になってた銘柄だったんで、有り難く頂戴しましたm(_ _)m