きげんよし （きげんよし）

きげんよし　生粋　特別純米酒　1.8
製造　2024年９月　開栓　12月８日

美し(うまし)国を呑む㉔

伊勢湾に面する絵に描いたような三角州、
津市南部、香良洲町の酒蔵、今村酒造さん。
常きげんでも上喜元でもなく「きげんよし」
これも酒屋さんで見ないですねー、蔵に直行。
歴史ある額を見ながらご丁寧な説明に感謝。

おそらく1年近く熟成、綺麗な山吹色。
熟成酒のズッシリと重厚な香りには
上等な味醂の旨味が詰まったよう。

入りはサラッとした和糖の甘味、
奥からの上品な苦味がしっかりと支えて、
トロッとした熟感のある米の含み。
クラシカルだが重すぎずクセは程々
柔らかくて気持ちがいい。
これは呑兵衛が好きそうな米旨です。
特徴的なのはのど越し、
凝縮した甘苦渋の塊がブワッと襲います。
(ブワッは日毎に収まります)
その後は平穏に戻り穏やかな余韻、

お燗は甘辛味に少しココアも、
後口はフワッとのんびりしたものだが、
散漫に感じるので、常温の方がいいかな。
地元密着酒は平板なことが多いですが、
これは徐々に味が乗って来て、
10日目あたりで飲み頃のオクテ振り。

蔵にて　税込2,900円

きげんよし　しぼりたて生酒　初しぼり原酒
アルコール19-20%　今村酒造　三重
穀物感ある上立香がありしっかりと山吹色の色味があり、まろやかでコクのある口当たりからカラメル感ある甘さがあり、味わい強めで濃醇さがあり、ガツンと穀物感ありクラシカルな味わいで旨味をしっかり感じます。
軽い熟成感もあり濃厚な後口でキュとした辛口でしまります。　#note78

きげんよし　純米吟醸

キャンプに行った近所の友人からお土産で頂きました
まずは冷や。
キレの良い辛口のお酒。
甘さは超控えめで、
その分お米の味がよくわかります
吟醸香も程よく、邪魔しない優等生

燗
甘さが出ると思いきや、
そこまででもなく、1割増し程度
まろやかになったのはあきらかな変化で◎
米の味もそこまで変化はなく、
少し苦味が出て、
こっちのバランスのほうがわたしは好きかも
もちろん両方楽しまないと、損してるとは思います

丹精 きげんよし　三重
三重県産酒米使用　アルコール15%　アル添
1ゲットにして、こちらの酒蔵さんSAKETIME初レビュー。
軽く感じる熟成香あり色味があり薄く山吹色、まろやかな甘さに味わいしっかり濃醇で穀物感ある味わいで旨味をしっかり感じます。軽い熟成感もあり濃厚で後口でキュと辛口でしまります。
一番安価なグレードのきげんよしですが、予想以上の味わいで飲みやすく凄くいいです。冷やでグイグイいけます。こちらの上位ラインアップも試してみたくなりました　#note77　#1ゲット