鈿女 （うずめ）

Tokyo SAKE Collection 2024～サケコレ＠アキバで日本酒～
個性派 酒蔵 勢揃い！
名酒の金字塔から、東京では見かけないレア地酒まで、 約100種の日本酒がアキバに大集結！

鈿女純米大吟醸Party Goddess Relaxation Level 3
20240923

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

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細女　特別純米　山廃仕込　無濾過生原酒　0.72
上槽　2023年3月　開栓　3月21日

美し(うまし)国を呑む③

四日市市の伊藤酒造さんの細女(うずめ)。
天細女命(あめのうずめのみこと)が由来、
天の岩戸伝説で有名な元祖スト●●。
四日市って全国的には古くは四大公害病、
最近では工場夜景萌えか。

実は西部は鈴鹿山脈の裾野に茶畑が広がり、
東部の海岸沿いに干物工場が有りと多彩。
工場労働者が多く、濃い味付けのガッツリ系
スタミナ食四日市トンテキがご当地グルメ。
お酒もこれに負けない甘口が多い？
と勝手に推測。

ナッツのような、発酵食品、穀物感も
とても複雑だが、穏やかで嫌いではない。
ブドウ糖のタブレットを口にしたような
まったりとした甘味。
留めると渋苦辛味を僅かに感じるが、
上回る甘味に隠れて、ただただ甘い！
それでいてまあまあキレるが甘い記憶が残る。

酒が甘過ぎる原因の一つとして
生酒の長期放置があると聞いたことがあります。
ブドウ糖がひたすら瓶に溜まっていくという。
上槽時期は一年前、狙った酒質か開栓遅れか、
出来立てを味わってみたい。

蔵にて　税込1,500円位

純吟 にごり酒　500㎖
精米歩合　：60%
酵母　　　：非公開
酒度　 　：非公開
酸度　　　：非公開
アル度　　：16度
製造年月日：2023.5

ググると1杯目はクリア、2杯目はうすにごりで、3杯目はにごりで。３つの味を楽しめるらしい。
おすすめのグラスはガラス製お椀型とか。
3つの味がを比べられるなんて楽しみだわ🥳

本日開栓🍾
固すぎて開かない😣
慎重に蓋を開けるも噴出さなかった😂

まず上澄み…。
甘酸っぱい❕
今まで飲んだのは甘かったのに、今回は甘酸っぱい。
次に攪拌しかけたら噴火してきた😵
やべぇー❕
これは3つの味を楽しむどころじゃない🤣
しかたないので、攪拌したにごりを…。
😵甘酸っぱさが増して旨かぁ～😋
これは食欲そそるわ🤤
これだけでもだらだら飲めちゃう美味さ❕
あっという間になくなっちゃいました🤣

アテ🥢：生姜入りとうふ竹輪(鳥取名物)
アテ🥢：ワカサギ南蛮漬け
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

鈿女AWA泡スパークリング
20230924

名酒センター御茶ノ水店🍶