妙の華(たえのはな) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

妙の華のクチコミ・評価

DaigoTomoare
4.0

純米酒妙の華 KIMOTO Challenge 90 無農薬山田錦90% きもと無濾過火入原酒。相変わらずラベルの情報量の多いし、聞いた話によると近くの精米機で精米しているので85%精米の可能性があると噂で聞く情報量過多。冷やで開封、冷やで呑む。洋梨と吟醸香と穀物感の香りがあるも、上品で良い。呑むと生酛のがっしりとした骨格と酸味、ジューシーな甘みを伴う旨味を感じて、旨い。キレの穀物感もアクセントになる。常温で1週間ほど飲み続けると要素がとろけだし、山田錦の良さを存分に感じられる。ただし燗にすると生酛の臭みと苦みが前面に出て、おすすめできなかった。これは常温までの酒、しかも開けたてから美味しいため、いつもの感覚で長期(2週間)でだらだら呑むには向かないかも。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年2月13日
左近将監
3.5

妙の華きもと純米無濾過原酒 Challenge90　
20210408

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒発泡生もと

2021年4月9日
尾崎
3.5

見た目は、黄色。鼻につくくらい、ツーンとするが、味は、悪くない。

なんせ、クセがある。
俺は、好き。

今夜の夕飯は、てこね寿司とあおさの味噌汁と
手羽中のからあげ。

いやー、旨い笑笑

嫁さんの地元の味噌を使ってるんやけど、初めて飲んだ。

嫁さんが、絶賛する訳が分かった。

マルサの味噌最高♫

2021年3月16日
K.Ota
3.5

玄六さん。20年12月。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年2月12日
DaigoTomoare
3.5

山廃特別純米酒妙の華雄町火入れ。岡山産雄町100％使用しており、綺麗な酸とふくよかな旨味を期待していたが正直、期待外れ。旨味が乗っていない。熟成すればよいかというとはっきりいって線が細く、開くことも期待できなそう。ただすっきりした酸味を感じる雄町として呑めば、そこそこ。今、出荷したのは正しいと言えば正しい。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年1月27日
DaigoTomoare
5.0

妙の華 challenge 90 R1BY第16章きもと無濾過純米原酒無農薬山田錦85%。情報量が多いが、抜群に美味しい。甘みと旨味のバランスが良く、火入れにしても桃を彷彿とさせる爽やかな香りがほのかにする。切れ味がよいのは、低精米特有の苦みのおかげか、その苦みもほのかでコメの質の良さを感じる。冷酒でも、常温でも、燗でも味に芯があって、どれでも旨い。縁の厚い陶器で呑むと、本当に美味しい。ここまで旨くなるんやなぁ。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年10月25日
mach555
3.5

妙の華　Challenge90　R1BY 第16章　
きもと純米無濾過生原酒　
精米歩合　85% 　アルコール度数17度
三重県伊賀市　森喜酒造場
甘酒テイスト。苦味あり。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年9月26日
Y氏
3.5

嫁さんの漢字が入ったお酒
東北ではなかなか一升瓶しか巡り会えず　やっと手に入りました(๑´ڡ`๑)
　コクと酸味のバランスがイイですね　
しっかり日本酒でした。燗酒が特にヨキです。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年9月4日
Toshy
4.0

菊鷹購入のついでについついスペックで購入。旨いですよ、山田きもとの特徴かつ旨みアルコール感ましましで！来週はひや、熱燗でいきたいと思います。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年12月14日
にこ
3.5

妙の華。生酛造りでムロカなので重くて辛い味かなと予想。しかし口にすると、良い意味で予想以上に美味しい。辛いけど旨味がちゃんとあり、生酛独特の香りがすぐに酸味でキレる。また飲みたいなあ。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年11月11日